O que vai ser o jantar? Favas à Portuguesa
Ou se gosta ou se detesta, não há meio termo. O actor Robert de Niro adora e sempre que vem a Lisboa, visita o famoso restaurante Pap´Açorda, no Mercado Time Out para comer estas favas feitas pela Chef Manuela Brandão.
No episódio desta semana do podcast O que vai ser o jantar? A chef desvenda o segredo destas favas tão especiais. Pode ouvir o episodio aqui.
Mas antes de ouvir, prepare este ingredientes e escolha um filme de Robert de Niro para ver a seguir enquanto saboreia este prato tão típico.
Favas à portuguesa
(2 pessoas)
500gr de Favas
150gr de Entrecosto
100gr de Entremeada
½ Morcela
½ Chouriço
½ Cebola
1 dente de Alho seco
1 folha de Louro
10ml de Azeite
Qb de Coentros
Qb de Sal
