Trocar carne e peixe por insetos? População europeia e americana diz que não!
Redução do consumo de carne e peixe é uma possibilidade falada, mas ainda não concretizada.
Reduzir o consumo de carne e peixe pode ser algo inevitável, mas as alternativas não são do agrado das pessoas.
Ou melhor, uma alternativa em particular: comer insetos.
De acordo com os estudos de opinião nos Estados Unidos e União Europeia, citados pelo jornal inglês The Guardian, mais de 91% está disponível para uma dieta à base de plantas e vegetais.
Contudo, quando se fala de insetos essa percentagem de disponibilidade desce para os 20%.
A verdade é que apesar da necessidade de redução de consumo, principalmente de carne, espera-se que nas próximas décadas a procura aumente.
Os insetos não são vistos como alimentos e a isso se deve o fator “nojo” que impede o consumo.